Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le fruit est de calibre petit à moyen de forme conique rétrécie au niveau du pédoncule. L'épiderme est principalement fauve à fond jaune avec un léger russeting.
L'oeil est dans une petite cuvette à bord non côtelé et le pédoncule long et fin est implanté dans une cavité sans profondeur.
Sa chair est ferme, demi-fine mêlant le sucré et l'acidulé avec une note de vanille. Sa consommation peut être crue mais elle excelle en cuisson. Elle convient aussi en conserve ou au séchage.
La variété Fauvanelle est d'origine de la Haute-Saône vers 1920, l'arbre fruitier est assez vigoureux, fertile et résistant au froid.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Moyen |
|---|---|
| Couleur peau des fruits | Brun, jaune |
| Période de récolte | avant les premières gelées |
| Maturité des fruits | octobre, novembre, décembre |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Période de floraison | Printemps |
| Utilisation des fruits | À croquer, à cuire, pâtisserie, conserve, confiture, séchage |
| Exposition | Soleil |
| Hauteur à maturité | 3 à 5 m |
| Type de sol | Calcaire, argileux, sableux, humifère |
| Port | Érigé |
| Éligible verger de sauvegarde | Oui |
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