Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le pommier Cusset faiblement alternant, se développe plutôt lentement et convient à des moyennes altitudes ou des régions exposés au gel tardif.
Les fruits sont de taille grosse à moyenne, de forme sphérique avec une peau jaune verdâtre comportant un russeting partiel.
L'œil est fermé dans une cuvette faiblement côtelée et peu profonde.
Le pédoncule court et mi-fin se situe dans une cavité moyennement profonde.
La chair de couleur crème est mi-ferme à la texture fine, sucrée et peu acidulée. C'est une bonne pomme d'hiver.
Elle se consomme crue, cuite, en pâtisserie, en jus.
La floraison est tardive, la cueillette en octobre, la maturité du fruit en décembre avec une conservation de 5 mois.
Origine : M.Cusset au XVIIIème siècle, répandu dans la Bresse.
Cette ancienne variété est éligible pour les projets de vergers de sauvegarde de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Moyen |
|---|---|
| Couleur peau des fruits | Jaune, vert |
| Période de récolte | octobre, avant les premières gelées |
| Maturité des fruits | novembre |
| Durée de conservation des fruits | 5 mois |
| Période de floraison | Tardive? |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Période de floraison | Printemps |
| Utilisation des fruits | À croquer, à cuire, jus |
| Exposition | Soleil |
| Consistance de la chair | Moyen |
| Texture de la chair | Fine |
| Teneur en sucres | Sucrée |
| Acidité | Peu acide |
| Teneur en jus | Juteux |
| Intensité du parfum | Peu parfumé |
| Éligible verger de sauvegarde | Oui |
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