Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le pommier Reinette de Savoie est assez vigoureux, fertile et alternant. Il est adapté à la moyenne montagne.
Les fruits sont de taille moyenne sphérique avec une peau jaune lavée d'orange comportant de nombreuses lenticelles et un petit russeting autour du pédoncule.
L'œil est mi-clos dans une cuvette non côtelée et moyennement profonde.
Le pédoncule court et moyennement fin se trouve dans une cavité moyennement profonde.
La chair de couleur jaune est tendre à la texture mi-fine moyennement sucrée et acidulée. La pomme est de bonne qualité gustative juteuse et parfumée.
Elle se consomme crue, cuite, en pâtisserie, en compote, en confiture en jus et au séchage.
La floraison est très tardive, la cueillette en octobre, la maturité du fruit en décembre avec une très longue conservation (6 mois).
Origine : inconnue, répandue dans le Doubs et le Jura
Cette ancienne variété est éligible pour les projets de vergers de sauvegarde de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Moyen |
|---|---|
| Couleur peau des fruits | Jaune |
| Période de récolte | octobre |
| Maturité des fruits | décembre |
| Durée de conservation des fruits | 6 mois |
| Période de floraison | Très tardive? |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Période de floraison | Printemps |
| Utilisation des fruits | À croquer, à cuire, jus, confiture, séchage |
| Exposition | Soleil |
| Consistance de la chair | Tendre |
| Texture de la chair | Mi-fine |
| Teneur en sucres | Sucrée |
| Acidité | Moyennement acide |
| Teneur en jus | Juteux |
| Intensité du parfum | Parfumé |
| Éligible verger de sauvegarde | Oui |
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