Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le pommier Reinette grise de Dijon est très fertile et de petit développement.
Les fruits sont de petite taille, de forme sphérique aplati, avec une peau vert-jaune. L'épiderme comporte un russeting sur la totalité du fruit.
L'œil ouvert et petit est dans une cuvette non côtelée et moyennement profonde.
Le pédoncule fin et de taille court à mi-long est implanté dans une cavité profonde.
La chair de couleur verdâtre est mi-ferme à la texture mi-fine, peu sucrée et peu acidulée. La pomme est moyennement juteuse, parfumée.
La chair au léger goût de banane se désséche parfois à la conservation avec un léger goût de banane.
La floraison est tardive, la cueillette en octobre et la maturité en octobre, avec une conservation de 1 à 2 mois.
Origine ancienne : inconnue, répandu dans le pays Auxois.
Cette ancienne variété est éligible pour les projets de vergers de sauvegarde de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Petit |
|---|---|
| Couleur peau des fruits | Jaune, vert |
| Période de récolte | octobre |
| Maturité des fruits | octobre |
| Durée de conservation des fruits | 2 mois |
| Période de floraison | Tardive? |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Période de floraison | Printemps |
| Utilisation des fruits | À croquer, à cuire, jus, cidre / Poiré |
| Consistance de la chair | Moyen |
| Texture de la chair | Mi-fine |
| Teneur en sucres | Peu sucrée |
| Acidité | Peu acide |
| Teneur en jus | Moyennement juteux |
| Intensité du parfum | Parfumé |
| Éligible verger de sauvegarde | Oui |
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