Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le pommier Reine des Reinettes est un bon pollinisateur et alternant.
De calibre moyen, les fruits sont sphérique, avec une peau de couleur jaune lavée d'orangé et striée de rouge sur quasiment toute la surface du fruit.
L'œil est grand, mi-clos, dans une cuvette large faiblement côtelée et peu profonde.
Le pédoncule mi-long et trapu à son point d'attache se trouve dans une cavité étroite et profonde.
La chair de couleur crème est ferme à la texture fine, sucrée et acidulé. La pomme est peu juteuse et très parfumée.
Elle s'adapte à toutes les utilisations, crue, cuite, en compote, en pâtisserie, en tarte. Elle est de très bonne qualité gustative avec une maturité échelonnée.
La floraison est intermédiaire (début mai), la cueillette et maturité en septembre avec une bonne conservation de 4 mois. Pour une pomme qui se déguste dès septembre, elle a une plus grande conservation que ces homologues.
Origine : Hollandaise en 1770
Cette ancienne variété est éligible pour les projets de vergers de sauvegarde de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Moyen |
|---|---|
| Couleur peau des fruits | Jaune, rouge, orange |
| Période de récolte | septembre |
| Maturité des fruits | septembre |
| Durée de conservation des fruits | 4 mois |
| Période de floraison | Intermédiaire? |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Période de floraison | Printemps |
| Utilisation des fruits | À croquer, à cuire, pâtisserie, jus, cidre / Poiré, tarte |
| Exposition | Soleil |
| Consistance de la chair | Ferme |
| Texture de la chair | Fine |
| Teneur en sucres | Sucrée |
| Acidité | Acide |
| Teneur en jus | Peu juteux |
| Intensité du parfum | Très parfumé |
| Éligible verger de sauvegarde | Oui |
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