Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Gros fruit à peau vert, jaunâtre.
Excellente pomme, à chair fine tendre et juteuse à saveur acidulée et parfumée, arôme d’amande et de noisette fraiche, devenant farineuse après maturité.
Bonne pomme pour pâtisserie, gelée, compote.
Création des frères Baltet à Troyes en 1867.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Gros |
|---|---|
| Maturité des fruits | août |
| Durée de conservation des fruits | 2 mois |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Utilisation des fruits | À cuire, pâtisserie |
| Période de floraison | Printemps |
| Autofertile | Non |
| Couleur peau des fruits | Jaune |
| Période de récolte | août |
| Exposition | Soleil |
| Éligible verger de sauvegarde | Non |
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