Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le pommier Jumiot produit des fruits de moyenne taille, de forme sphérique. La peau jaune lavée et striée de rouge côté insolation avec un russeting partiel réparti en tâches.
L'œil est fermé dans une cuvette faiblement côtelée et peu profonde.
Le pédoncule mi-long et mi-fin est implanté dans une cavité étroite moyennement profonde.
La chair de couleur blanche est mi-ferme à la texture fine, très sucrée et peu acidulée. La pomme est juteuse, parfumée.
Elle se consomme crue, cuite en pâtisserie.
La floraison est précoce, la cueillette en septembre, la maturité du fruit en septembre avec une conservation de 1 à 2 mois.
Origine : très ancienne en Bourgogne, répandu dans la région de Seurre (21) et la Val de Saône.
Cette ancienne variété est éligible pour les projets de vergers de sauvegarde de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Moyen |
|---|---|
| Couleur peau des fruits | Jaune, rouge |
| Période de récolte | septembre |
| Maturité des fruits | septembre |
| Durée de conservation des fruits | 1 mois |
| Période de floraison | Précode? |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Période de floraison | Printemps |
| Utilisation des fruits | À croquer, à cuire, pâtisserie |
| Exposition | Soleil |
| Consistance de la chair | Moyen |
| Texture de la chair | Fine |
| Teneur en sucres | Très sucrée |
| Acidité | Peu acide |
| Teneur en jus | Juteux |
| Intensité du parfum | Parfumé |
| Éligible verger de sauvegarde | Oui |
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