Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le pommier Patte de loup est vigoureux, rustique et très fertile.
De calibre gros, les fruits sont sphériques aplatis, avec une peau épaisse et rugueuse de couleur gris fauve. L'épiderme comporte de nombreuses lenticelles et un russeting sur la globalité du fruit. Les pommes sont souvent marquées d'une griffe sur l'épiderme. Cette caractéristique est propre à cette variété.
La chair de couleur verdâtre est ferme à la texture fine, croquante, sucrée et acidulé. La pomme est moyennement juteuse et parfumée.
Elle est excellente à croquer et en cuisson.
La floraison est tardive, la cueillette en octobre et la maturité du fruit en janvier avec une conservation de 4 mois.
Origine : XVIIème s. vers Anjou (49)
