Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le pommier Pigeonnet de Jérusalem produit des fruits de moyen calibre, de forme conique allongée avec une peau lisse jaune lavée et striée de rouge plus ou moins foncée.
La chair de couleur crème est ferme à la texture fine, sucrée et acidulé. La pomme est juteuse, parfumée. Sa qualité gustative est très bonne.
Elle se consomme crue ou cuite, en jus.
La floraison est intermédiaire (début mai), la cueillette et la maturité en octobre avec une conservation de 1 mois.
Son nom provient certainement de la disposition en croix de 4 loges alors que la plupart des pommiers ont 5 pépins logés.
Origine : ancienne du XVII ème siècle.
Cette ancienne variété est éligible pour les projets de vergers de sauvegarde de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Moyen |
|---|---|
| Couleur peau des fruits | Jaune, rouge |
| Période de récolte | octobre, avant les premières gelées |
| Maturité des fruits | octobre |
| Durée de conservation des fruits | 1 mois |
| Période de floraison | Intermédiaire? |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Période de floraison | Printemps |
| Utilisation des fruits | À croquer, à cuire, jus |
| Exposition | Soleil |
| Consistance de la chair | Ferme |
| Texture de la chair | Fine |
| Teneur en sucres | Sucrée |
| Acidité | Acide |
| Teneur en jus | Juteux |
| Intensité du parfum | Parfumé |
| Éligible verger de sauvegarde | Oui |
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